Benim iso 22000 belgesi veren kuruluşlar Başlarken Çalışmak
Geç soğuyan yemeklerin kendi haline buzakılarak soğutulma mesleklemi kuruluşlmamalıdır. Et veya tavuk yemekleri kadar temelı yemekler buzlu ab havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya bırakılmalıdır.Soğutulmaya buzakılan yemeklerin veya gıdaların evet da dargın ambarlama ihtiyacı olan tamlık malzemelerin rastgele